Boulanger / Boulangère

Vos missions

Rejoignez une équipe passionnée en pleine croissance !

Dans le cadre d’un accroissement de notre activité, nous recherchons un(e) boulanger(ère) / pâtissier(re) pour intégrer notre équipe dès que possible.

Vos missions :
– Préparer et cuire les pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes et les normes d’hygiène.
– Assurer la production quotidienne en respectant les quantités et les délais.
– Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis.
– Entretenir et nettoyer les équipements et les locaux de production.
– Participer à la mise en place des produits en vitrine et à la vente si nécessaire.
– Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :
– Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson des produits de boulangerie.
– Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
– Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
– Résistance physique pour travailler en horaires décalés (tôt le matin, week-ends, jours fériés).
– Sens de l’organisation et rigueur.

Formation et expérience :
– CAP Boulanger ou équivalent souhaité.
– Expérience professionnelle en boulangerie appréciée.

Niveau d’étude requis

• BEP / CAP

Diplômes demandés

• • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Expérience exigée

Débutant accepté

• Boulanger / Boulangère
• LAPEYRE – Rodez
• Offre d’emploi CDI
• 1 poste à pourvoir – 35H/semaineTravail de nuith par semaine